Opci savijeti o pripremi jela-ukrasi od cokolade
Čokoladna glazura neće pucati i bit će sjajna stavite li tijekom topljenja na mjeru čokolade polovicu mjere slatkog vrhnja. No prije miješanja dobro zagrijte slatko vrhnje, a čokoladu uvijek topite na pari. Želite li tvrđu glazuru, prethodno rastopite maslac na pari. Pričekajte da nestanu mjehurići, odnosno da iz maslaca ispari voda. Čokoladu izlomite na komadiće, a maslac skinite s vatre i ostavite da se ohladi dvije-tri minute.
Dodajte ga čokoladi i miješajte dok se smjesa ne sjedini. Za malo mekšu glazuru u čokoladu možete staviti samo ulje (na 100 g čokolade 4 žlice ulja), sjedinite i ohladite. Ove glazure možete koristiti za sve ukrase, a razlikuje ih jedino tvrdoća.
čokoladne glazure
Čokoladne uvojke možete iskoristiti kao ukrase kolačima ili tortama. Napravite li ih malo uže, poput štapića, izvrsno će pristajati s mlijekom, mousseom ili pudingom. Ako se uvojci teško oblikuju, nož zagrijte u vrućoj vodi, obrišite pa pokušajte ponovno. Uvojke pokrivene s donje i gornje strane masnim papirom u zatvorenoj posudi možete čuvati i do tjedan dana. Čokoladne šalice mogu biti zdjelice za sladoled ili šlag.
ČOKOLADNO LIŠĆE
Izaberite svježe lišće s izbočenim žilama. Operite ga i osušite, a čokoladu rastopite. Četkicom na lišće namažite tanki sloj čokolade. Nakon što se čokolada ohladi, lišće odlijepite i
poslužite.
JESTIVE ŠALICE
Čokoladu otopite i ostavite da se malo ohladi. Stavite dvije papirnate košarice jednu u drugu, ulijte žlicu čokolade, oblikujte četkicom pa na nju stavite nekoliko košarica kako bi se stisnule.
BISERI IZ ŠKOLJKE
Male kalupe u obliku školjke obložite prozirnom folijom, ali dobro zategnite. Za svaku školjku otopite 40 g čokolade pa četkicom premažite kalupe. Ostavite da se hladi 60 minuta.
UKUSNE KOŠARICE
Rastopljenu čokoladu razmažite u krug promjera 15 cm na masnom papiru. Ostavite kratko da se stisne. Okruglu šalicu okrenite naopako, a preko nje stavite čokoladu s papirom. Ohladite.
ČOKOLADNI UVOJCI
Čokoladu otopite i izlijte na masni papir. Izravnajte je i ohladite u hladnjaku, ali ne do kraja. Ispod čokolade pod kutom od 45° stružite nožem i uvojci će se saviti.
OBLICI BEZ KRAJA
Čokoladu ohladite kao za uvojke samo da bude debela oko 0,5 cm. Od nje možete rezati pločice i zataknuti u tortu ili oko nje, ali i kalupom izrezati zvijezde, srca...
ČOKOLADIRANO VOĆE
Grubo usitnite čokoladu, otopite u maloj šerpi na pari, na tihoj vatri. Pripremljeno voće, npr. grožđe, jagode (važno je da voće bude suvo, bez kapljica vode) potopite u rastopljenu čokoladu i ostavite da se stegne na papiru za pečenje ili pergamentu.
Kako pripremiti kruh
Sve vise se vracamo trdiciji pa i tradicionalnom pripremanju kruha.
Imali sto lijepse od mirisa kruha koji nas ujutro budi!
Hajdmo na noge lagane,mama je pripremila topli kruh.....
Ma to je san svih snova,pojam toplog doma...ljubavi i srece obiteljskog zivota.
jutro uz tople kiflice..mmmmmmmmmmmmmmmmm
tako je lako usreciti svoju obitelj..malo dobre volje i eto poslastice!!
Pretplati se na:
Postovi (Atom)
Popularni postovi
-
Kinder Lada cake This is very easy to bake cake,its made with soft chocolate biscuit ,bananas and cream of kinder lada cream! Kids love...
-
E pa ovaj sam recept pitala godinama svih koje sam poznavala,al nitko da shvati koji to ja bosanski kolac zelim radit i sad slucajno nadjoh ...
-
evo uzivajte u samom pogledu,predivno OCITO JE MOJE VRIJEME PROSLO,SAD MOGU UZIVATI U VRIJEDNIM RUCICAMA MOJE PREDIVNE DJECE...EVO BOZICNIH ...
-
to sto su igraci pali je zbog jake tramontane an moru ,tog dana Mislim da netrebam pisat recept za ovu svima poznatu tortu! Ako nekom treba ...
-
Ovo je izgleda vikend od kolaca,kako smo tortu popapali,u dva zalogaja to sam za sutra napravila cokoladne kocke...recept je jednostavan a ...
-
U mojoj kuhinji,moram to priznat,nema nekih velikih iznenadjenja! Najcesce se drzim onog sto sam jos od bake naucila! Za ovaj vikend sam se ...
-
najteze mi je smislit sto za rucak,a pogotovo sta moji unuci nevole zeleno,nece jest ni mnostvo tradicionalne dalmatinske hrane al evo laza...
-
moram priznat da sam ja veceras sve sastojke samlila,jer mi se nije sjeckalo,iako je neusporedivo bolja kad se sve sasjecka,i decki vole kad...
-
Ja vec godinama ne mogu zamisliti zivot bez naocala.Nama koji smo navikli na nosenje naocala ,a i koji bas i ne vidimo bez njih jako je vazn...
-
ovo je ispeceni prvi nadijev,kad se ohladi staviti vanilija kremu biskvit je od keksa ,maslaca ,ulja i mljevenog maka Svima preporucam ovu ...
Nema komentara:
Objavi komentar