Recept za fritule-hrvatski recept

Tako dobro mirisu da je steta sto nemogu dodati miris
mozete ih posuti staub secerom,ali ja nisam jer ih moje kcrke vise vole ovako
Lijepe,domace i obicne fritule
Odmah na samom pocetku bih naglasila na svako malo misto,otok i otocic pa i dio mog dragog grada Splita ima drugaciju ricetu za fritule!
Fritule su nasa tradicija,odraz naseg mentaliteta i temperamenta!
Evo kako je moja baka radila fritule!
Mislim da ne postoji jednostavniji nacin a i jos nitko nije odbio jesiti ih!
Neki dan je bio Sv.Duje i napravila sam masu fritula,odnjela ih unucima u skolu i sve se popapalo,a cak su me neki roditelji pitali za recept!
Ja sam bila uvijerena da ih svak zna napraviti,ali ocito jos uvijek ima domacica koje ih jos nisu spravljale-pa za njih i sve vas koji zelite nauciti nesto dobro i tradicionalno evo recepa za fritule kako su ga radile nase bake iz Velog Varosa u Splitu!!

F R I T U L E

Potrebno je:

1. 1/2 kg. glatkog brasna
2. 1 kocka svijezeg kvasa
3. 1 vanilij secer
4. naribana korica jednog limuna
5. 1 dcl domace rakije
6. 4 zlice ulja
7. 6 zlica secera
8. saka grozdjica/po zelji/
9. staub secer za posipanje/po zelji/
10. 1 lit ulja za przenje
11. mlake vode koliko popije

Priprema:

• najprije napraviti kvas da se digne/pravilo-kvas usitniti,dodati zlicu brasna,malo secera i mlake vode,to zamutiti i pustiti da se digne/
• u posudu najprije staviti brasno,zasoliti,dodati secer
• sad dodati dignuti kvas i domacu rakiju te ribani limun
  
• dodati sol i ulje
• uz dodavanje mlake vode mijesati rucno ili mikserom
• tijesto mora biti jako meko i jednolicno,mora raditi mjehure od zraka
• sad sve ostaviti da se dize a ako volimo grozdjice njih umijesati s brasnom i dodati smijesi/mozete dodati i sjeckane orahe,bademe ili ljesnjake/
• kad se tijesto digne raditi uz pomoc ruke i male nauljene zlicice okruglice koje przimo u vrucem ulju
• gledajte da ulje bude dobro ugrijano ali ne prevrelo da fritulr ne crne
• isto tako ulje mora biti duboko a ne plitko pa se fritule onda ne mogu okretati pri przenju!
• Tople po zelji posuti stub secerom