Tomato and feta cheese

Ingredients
8 cups torn mixed salad greens
12 ounces cooked skinless chicken or turkey breast, lean beef, or pork, sliced
1 cup cherry tomatoes, halved
1/2 cup sliced, halved cucumber
1/4 cup small fresh basil leaves
1/4 cup crumbled reduced-fat feta or goat cheese (1 ounce)
1 tablespoon pine nuts, toasted
2 tablespoons red wine vinegar
1 tablespoon finely chopped shallots
11/2 teaspoons Dijon-style mustard
2 tablespoons extra-virgin olive oil
1/8 teaspoon kosher salt
1/8 teaspoon freshly ground black pepper
Instructions
In a very large bowl combine greens, meat, tomatoes, cucumber, and basil. Drizzle with Red Wine Vinaigrette. Toss to coat. Top with feta cheese and pine nuts. Serve immediately.
Red Wine Vinaigrette: In a small bowl combine vinegar and shallots. Let stand for 5 minutes. Whisk in mustard. Add oil in a thin, steady stream, whisking constantly until combined. Stir in kosher salt and pepper. Use immediately or cover and chill for up to 3 days before using. If chilled, let stand at room temperature about 30 minutes; whisk before using.
Voli Vas Silvana! Silvana, with Love!

Kolacici od prhog tijesta-linceri i slicni

Iako je tesko,gledamo na svaki dinar ipak uz malo dobre volje i malo truda mozemo pruziti bogatu i zdravu prehranu cijeloj obitelji.
Volim uvijek u kuci imati keksica,lijepi su za gricnut,traju dugo pa ako gosti nenadano dodju imamo lijepu,ukusnu malu grickalicu uz kavu ,pice il caj...

Recept je jos od moje bake,isproban tisuce puta,nema velikog vaganja...sve lako,jednostavno i brzo a tako dobro...topi se u ustima...ma tko nevoli vanilij kiflice,lincerice,sapice,lilice i sl...osnovno tijesto cu vam dat a Vi dalje upotrebite Vlastitu mastu!!

SASTOJCI: /za oko 60 keksica/

• 250 grama maslaca
• 1 velika zlica masti
• 1 /2 male zlicice soli
• 1 prasak za pecivo
• 5 jusnih zlica secera
• 2 vanilij secera
• naribana korica jednog limuna
• 3 zumanjca
• i brasna koliko popije...ne dodavati mlijeko,vodu ili sl.

PRIPREMA:

 Maslo sobne temperature viljuskom malo zamijesimo,dodamo zumanjca,sol,secer,koricu limuna,vanilij secer...te sve lijepo zamijesamo...moze drvenom zlicom..neko voli i mikserom...ko voli nek izvoli!!!
U smijesu dodajemo brasno u koje smo zamijesali prasak za pecivo...otprilike popit ce nam oko 4 velike salice brasna...al to ovisi o tom koliko je vlazno brasno,koliko su velika jaja i sl...dakle tu nema tocne mijere...ko kaze da ima,laze...meni svaki put drugaciju kolicinu popije...mijesimo dok nedobijemo cvrstu ali kompaktnu masu,tijesto kao za pitu...kao za sva rahla tijesta.

Ostavimo da malo odstoji,podijelimo na dva dijela...sad uzmemo lazanjur/drveni valjak/,valjamo tijesto oko prst debelo i s raznim kalupima radimo oblike..ja sam radila danas,srceka,ipak se blizi Valentinovo.
Slazemo ih na masni papir,i stavimo u ugrijanu pecnicu ,oko 180 stupnjeva celzija,relativno kratko,oko 15 minuta.mora ostat svijetlo a ipak peceno!
Jos toplo mozemo samo posuti staub secerom,mozemo uronit u otopljenu cokoladu ili spajati mermeladom,a moze i nekim kako namazom,sve dalje ovisi o vasoj masti.
Uslast!!!

Voli Vas Silvana! Silvana, with Love!

Dobos torta

 Kad se radi o dobos torti,po meni kraljici svih torti ja se sasvim drzim revepta iz u Splitu godinama najpopularnije i vec kultne knjige recepata "Dalmatinske kuhinje" autorice Dike Marjanovic Radice.

Pa evo njenog recepta koji sam isprobala bezbroj puta!!

DOBOS TORTA:


Biskvit:

• velika zlica maslaca
• 6 velikih jusnih zlica secera
• 6 zumanjaca
• 6 bjelanjaca-tuci tvrdi snijeg
• prasak za pecivo
• 4 jusne zlice brasna,razom pune
• od ove smijese pecemo 8 kora u kalupu za tortu na masnom papiru
• dobro je listove ispeci dan prije

KREMA:

• 4 cijela jaja
• 3 zumanjca
• 26 zlica jusnih secera
• 4 stapica cokolade za kuhanje
• i sve tuci na pari oko pola sata dok se nezgusne
• skinut sa vatre i nastavit zicom tuci dok se ne ohladi
• 250 grama masla-dodati ga u ohladjenu prethodnu smjesu

KARAMEL:

• 15 jusnih zlica secera staviti u posudu,najbolje s debelim dnom te grijati dok secer ne postane svijetlo medeno zut,nikako nesmije izgorit.

PRIPREMA:

Onih osam ispecenih kora se puni gornjom kremom.Posliedni list se premaze mermeladom,ukus po zelji i prelije gore opisanim vrucim karamelom.
Uzme se veliki noz koji dobro namazemo limunovim sokom i diječlimo s njim karamel na dijelove kao kad rezemo tortu.
Ako nije dobro razrezano stavimo jos malo cijelu tortu ugrijat u pecnicu pa postupak ponovimo.Karamel moramo odvojiti u trokute dok je topal jer inace necemo moc rezat tortu!
PRIPREMA:


Voli Vas Silvana! Silvana, with Love!

Liker od kamilice

 Evo recept za pripremu likera od cvjetova kamilice.


LIKER OD KAMILICE:

za jednu litru lozovace potrebno je napraviti sirup od 1 kg secera u kocki ili ako nemate onda kristal secera.
Dakle priprema je laka,uzmete secer,prelijete ga s 3 dcl hladne vode i kuhate dok uzavre,kad uzavre prokuhati jos jedno 15 minuta...zatim maknuti s vatre i pustiti da se malo prohladi,u sirup staviti 2-3 sake cvjetova domace kamilice,lagano promijesati pokriti i ostaviti da odstoji jedno 12 sati.
Sad je potrebno dodati oko 1 litru lozovace.Promijesajte i ostavite u tegli nek stoji oko 40 dana na sobnoj temperaturi.
Nakon 40 dana sve procijediti i sluziti se!!
Zivili!
Kamumila je lik za sve,jel curke,slaze te li se?


Voli Vas Silvana! Silvana, with Love!

Kolac od pure/kukuruzne krupice/

 Evo i par lijepih slika sto mi je poslala moja kcerka,HVALA Andricu!!!

Zanimljiv je ovaj virtualni svijet,svasta se ovdje dogadja pa i kojekakva nestajanja postova na ovom blogu,ja znam,moja obitelj zna a bogme i svi moji vjerni citatelji da sam vec nekoliko puta pisala o ovom jednostavnom i lijepom slatko-slanom kolacu od kukuruzne krupice,pure...al kako je post netragom nestao evo pisem isponova,ponavljanje je majka znanja..pa eto utvrdit cemo znanje...

SASTOJCI:

• 2 salice kukuruzne krupice
• 1/2 salice brasna
• 2 jaja
• prasak za pecivo
• sol
• zlicica secera
• 1 salica ulja
• 2 salice mlijeka ili jogurta
• 1/2 kg mladog sira ili feta sira ili slicnog

PRIPREMA:

Sve sastojke suhe najprije zamijesati,dodati jaja,ulje,uz mijesanje dodavati mlijeko dok nedobijemo smijesu kao za palacinke po gustoci!
Na kraju umijesati sir!
Staviti peci u zagrijanu pecnicu na oko 200 stupnjeva jedno 25 minuta.
Sluziti toplo uz jogurt ili sa salatom!
Jako je ukusno i hladno!!

Voli Vas Silvana! Silvana, with Love!

Mjeseci

 Moram zapoceti malim uvodom...sto mene najvise odusevljava,koji su to recepti za kolace za mene najbolji...to je moj sud i netrebate se nuzno slagati ...po mom dubokom uvijerenju,najvrijedniji su recepti za ove naizgled jednostavne kolace,kolace za koje nam treba samo par kuna,koji ne iziskuju vrijeme,koji se vecini ljudi svidjaju i koji nas po ko zna koji put zadive svojom jednostavnoscu i nasuprot tome bogatim ukusom.
Lako je curke moje napravit kolac sa puno jaja,cokolade,masla i oraha..treba imat recept za napravit super ukusan kolac sa osnovnim sastojcima koje uvijek imamo kod kuce...zato su za mene osobno MJESECI zakon kolaci..evo gosti Vam nenadano banu,a vi dok se oni jos nisu ni dobro smjestili napravite mjesece,cijela kuca zamirise i svi uzivaju u predobrom kolacu,jos malo caja ili kavica,moze i zestica i svi presretni a najvise domacica!!!

 MJESECI

Sastojci:

• 15 dkg masla
• 15 dkg secera
• 4 veca jaja
• vanilij secer
• naribana korica limuna ili narance
• sok 1 narance ili limuna
• 15 dkgbrasna
• prasak za pecivo
• malo soli

 PRIPREMA:

Pjenasto zamijesati maslac sa zumanjcima sa dosta naribane korice limuna ili narance a moze i jedno i drugo.
Dodati secer i dalje mijesati.
Bjelance dobro ,tvrdo istuci,u brasno zamijesati prasak za pecivo.
U smjesu zumanjaca dodavati malo brasna ,malo bjelanjca i sve lagano ,drvenom zlicom mjesati.
Pecnicu zagrijte na oko 180 stupnjeva,
Dobivenu smijesu izlijte na masni papir,pecite oko 15-20 minuta.
Jos toplo rezite casom u obliku mjeseca,pospite staubom,moze i nemora
Jednostavno i jako ukusno,topi se u ustima!!

Voli Vas Silvana! Silvana, with Love!

Pet godina bloga i pristigla poruka!!

 Nedjelja je i po obicaju jutro proleti,pa onda dok se ruca,malo popije kavica i z...li poslije dobrog jela i eto vec se spusta mrak...dani su kratki,iako je danas suncano i lijepo,kratki dan nam daje do znanja da smo u zimskom dobu!
Jucerasnji dan mi je prosao kao u snu,nakon tko zna koliko vremena bila sam pozvana na jedno cijelodnevno druzenje u malom zaseoku pored Zrnovnice..predivna priroda,svjez zrak a posebno odlicno drustvo drage Blanke i Johna,dobra spiza,lagani razgovor i malo dobrog vina ucinili su mi cijeli jucerasnji dan nezaboravnim!!
A danas,nakon nedjeljnog rucka,kad sam otvorila svoj FB profil docekala me je ova predivna poruka koja me je svojom jednostavnoscu i ljepotom dirnula do suza!
Evo vec pet godina pisem blog o domacoj spizi,onom sto sama kuham i ovo je odista prvi put da mi se netko obratio s tako lijepim i biranim rijecima.
Puno Hvala dragoj FB prijateljici D.M.....i s ponosom cu ovdje objaviti poruku u cijelosti!!

Draga face prijateljice,Kolaci Recepti
vec sam par puta mislila vam zahvaliti na receptima koje redovito objavljujete na face ali uvijek nesto......E,ovaj put stvarno vam hvala sto su moji bozicni blagdani uspjeli ,upravo,zahvaljujuci vama i vasim receptima.Pohvale su pljustale sa svih strana,a ja ,jadnicak,bih se zahvalila i ,naravno,uvijek spomenula vas i vas doprinos tome.Jedino sto ovdje(u Belgiji)ne mogu uvijek pronaci sve,ali mi to ostavlja malo mijesta za improvizaciju i moj "osobni" doprinos uspjesnosti!
Hvala mojoj face prijateljici i mozda jednog dana ,negdje se i vidimo! 

 

Voli Vas Silvana! Silvana, with Love!

Karamel torta od limuna

 petak,dan poslije tri kralja,a ja sam eto opet malo pekla kolace.
Povod je ljep i veseli me...sutra cemo se malo druziti,prijateljice s FB,bit ce smijeha,price,zabave,ica i pica..naravno ako Bog da...jer covjek snuje a  BOG ODREDJUJE...
Dosta sam se predomsljala sta spremiti za sutra,a kako je BLANKA kupila teletinu za ispod peke,ja sam odlucila napravit karamel tortu i uz to sam pripremila visku pogacu,koj sam pospremla na hladno,pa cu je ujutro ispec da nam bude topla..tako cemo nesto bacit u kljun i malo popit dok cekamo peku..yupi!!!!Bas se veselim,samo stta sto nam je Biserka u hlanoj Bavarskoj pa nemoze s nama...al njen osmijeh i veseo dus ce stalno bit s nama

KARAMEL TORTA OD LIMUNA

SASTOJCI

8 ZLICA SECERA ZA KARAMEL
5 cijelih jaja
10 zlica secera
1 kiselo vrhnje
2 zlice usecerene limunove korice
sok od pola narance
8 zlica brasna
prasak za pecivo
vanilij secer
100 grama cokolade za kuhanje za glazuru
zlica mermelade od marelice za premazat tortu

PRIPREMA

karamelizirajte secer u kalupu gdje ce te peci tortu,pazite da ne zagori,u karamel dodati zlicicu masla.
BISKVIT

Biskit radimo tako da napose tucemo zumanjca sa secerom i u drugoj posudi bjelanjca s malo soli i zlicicom mlake vode,bi ce cvrst,jaja sobne temperature.
U smijesu zumanjaca i secera,koja je sad kao krema,odavati postepeno po zlicu brasna,u koje smo zamijesali prasak za pecivo,te zlicu bjelanjca,na kraju umijesati usecerenu koricu limuna.
ULITI U OBLI
K S KARAMELOM,STAVITI OBLIK U VECU POSUDU S VODOM,KO BANJA MARIA,SVE TO STAVITI PECI U PECNICU NA OKO 180 STUPNJEVA,PECI JEDNO 40 MIN.
eceno jos toplo preokrenuti na postolje,tanjur ili sl.
Premazat mermeladom,zaliti cokoladnom glazurom i ukrasiti po zelji!!

O viskoj pogaci sm vec pisala,ja imam svoj nacin,valjda svaka domacica istu tu pogacu radi na svoj nacin,ali osnov je svima isti,napravim tijesto kao za kruh s maslinovim uljem,ocistim oko 10-12 slanih incuna,uzmem malo pelata rajcica ili svjezih,mal zacina i dodam jos narezane 2-3 glavice kapule,poklopim,pecem na jakoj vatri i sluzim!!

Voli Vas Silvana! Silvana, with Love!