Karamel torta od limuna

 petak,dan poslije tri kralja,a ja sam eto opet malo pekla kolace.
Povod je ljep i veseli me...sutra cemo se malo druziti,prijateljice s FB,bit ce smijeha,price,zabave,ica i pica..naravno ako Bog da...jer covjek snuje a  BOG ODREDJUJE...
Dosta sam se predomsljala sta spremiti za sutra,a kako je BLANKA kupila teletinu za ispod peke,ja sam odlucila napravit karamel tortu i uz to sam pripremila visku pogacu,koj sam pospremla na hladno,pa cu je ujutro ispec da nam bude topla..tako cemo nesto bacit u kljun i malo popit dok cekamo peku..yupi!!!!Bas se veselim,samo stta sto nam je Biserka u hlanoj Bavarskoj pa nemoze s nama...al njen osmijeh i veseo dus ce stalno bit s nama

KARAMEL TORTA OD LIMUNA

SASTOJCI

8 ZLICA SECERA ZA KARAMEL
5 cijelih jaja
10 zlica secera
1 kiselo vrhnje
2 zlice usecerene limunove korice
sok od pola narance
8 zlica brasna
prasak za pecivo
vanilij secer
100 grama cokolade za kuhanje za glazuru
zlica mermelade od marelice za premazat tortu

PRIPREMA

karamelizirajte secer u kalupu gdje ce te peci tortu,pazite da ne zagori,u karamel dodati zlicicu masla.
BISKVIT

Biskit radimo tako da napose tucemo zumanjca sa secerom i u drugoj posudi bjelanjca s malo soli i zlicicom mlake vode,bi ce cvrst,jaja sobne temperature.
U smijesu zumanjaca i secera,koja je sad kao krema,odavati postepeno po zlicu brasna,u koje smo zamijesali prasak za pecivo,te zlicu bjelanjca,na kraju umijesati usecerenu koricu limuna.
ULITI U OBLI
K S KARAMELOM,STAVITI OBLIK U VECU POSUDU S VODOM,KO BANJA MARIA,SVE TO STAVITI PECI U PECNICU NA OKO 180 STUPNJEVA,PECI JEDNO 40 MIN.
eceno jos toplo preokrenuti na postolje,tanjur ili sl.
Premazat mermeladom,zaliti cokoladnom glazurom i ukrasiti po zelji!!

O viskoj pogaci sm vec pisala,ja imam svoj nacin,valjda svaka domacica istu tu pogacu radi na svoj nacin,ali osnov je svima isti,napravim tijesto kao za kruh s maslinovim uljem,ocistim oko 10-12 slanih incuna,uzmem malo pelata rajcica ili svjezih,mal zacina i dodam jos narezane 2-3 glavice kapule,poklopim,pecem na jakoj vatri i sluzim!!

Voli Vas Silvana! Silvana, with Love!

VIŠKA POGAČA

jel da je lijepa jelka ispred kazališta u Splitu!!!

evo spremna je za pecnicu

Napisati par riječi o povijesti recepta za neko jelo je jako vazno!
Kroz priču o hrani učimo o zemlji i njenim stanovnicima.
Hrvatska je smiještena na obali Jadranskog mora.
Kamena obala,s malo obradive zemlje.Narod je uvijek živio od darova mora.
Škrta polja su davala plodove maslina i grožđa, a more je hranilo s obiljem ribu,školjke i posao!

Skupa i rijetka riba se prodavala bogatima a sirotinja se hranila srdelom!
Srdela je hranitelj siromašnih!
Srdelu mozete pripremati kuhanu,pečenu,prženu.
Sprema se za dugi period tako da se sardine slože u morsku krupnu sol ili stavljaju u mix vinskog octa i crvenog luka.

U svećanim prigodama naše bake su spravljale pogaču od slanih srdele!

RECIPE


potrebno je:

10 komada fileta slanih srdela
šaka kapara
2 velika crvena luka
pola šalice maslinovog ulja
2 šalice komadića rajčica
list lovora
malo ružmarina
vezica peršina
glavica češnjaka


za tijesto:

4 salice brasna
1 žlica maslinova ulja
sviježi kvasac
1 žličica šecera
malo soli

Tijasto dobro umijesiti i ostaviti da se dize.

Napraviti fil,narezani luk lagano pržiti na ulju
dodati vodu da luk omekša
sad dodati rajcicu i kuhati 15 minuta.
dodati zacine i još malo prokuhati,posoliti po želji!

Tijesto podijeliti,razvaljati ,staviti u oblik za pečenje,preliti umakom...

Sada složiti filete sardina i prekriti drugim dijelom tijesta.
Staviti peći u ugrijanu pećnicu na 180 stupnjeva Celzija oko 40 min.
Voli Vas Silvana!
Silvana, with Love!